La Escuela M.C. y M.L. Inchausti, dependiente de la Universidad Nacional de La Plata, es una Escuela Agropecuaria ubicada en la zona rural de la localidad de Valdés,  partido de 25 de Mayo, en la provincia de Buenos Aires.

La misión de la Escuela es capacitar a la juventud que siente vocación por el campo y de manera particular a aquellos que residen en la zonas rurales, con una preparación de carácter regional que les permitan realizar un tipo de explotación racional en las actividades del agro, formando trabajadores rurales calificados ó posibilitando la posterior continuación de estudios universitarios.

Desde el año 2008 tiene certificada la gestión de la calidad bajo norma ISO 9001

En la Escuela funciona el Centro de Capacitación Integral para el Trabajo Rural (CCITR), cuyo comité de funcionamiento está integrado además por Cooperativas Agropecuarias, Sociedades Rurales, INTA y demás organizaciones del sector rural. El objetivo del mismo es capacitar a trabajadores del medio rural y a subocupados y desocupados del mismo ámbito.